Po wypaleniu się żelu do rozpalania i rozżarzeniu węgla drzewnego (po około 3 minutach) należy ustawić wentylację na niższy poziom za pomocą regulatora. Zapobiegnie to nadmiernemu nagrzaniu się grilla i przypaleniu potraw. Należy również pamiętać, jakie potrawy znajdują się na ruszcie grilla - niektóre potrawy wymagają wyższej temperatury, a inne niższej. Im więcej ciepła potrzebujesz, tym wyżej powinieneś ustawić wentylację swojego LotusGrill.