Non appena il gel illuminante si è bruciato e la carbonella si è incendiata (dopo circa 3 minuti), riportare la ventilazione a un livello più basso utilizzando il regolatore regolabile. In questo modo si evita che la griglia diventi troppo calda e bruci il cibo. Inoltre, tenete presente il cibo che si trova sulla griglia: alcuni cibi hanno bisogno di un calore maggiore, altri di temperature più basse. Maggiore è il calore richiesto, più alta deve essere la ventilazione del Lotusgrill.