Med LotusGrill kan du alltid tilberede maten jevnt, uansett hvor mange ting du legger på den samtidig. Du kan ikke bare bruke risten, men også platen i midten. Hvis du bare har en liten mengde mat som skal grilles, er det best å fordele den jevnt, delvis på platen, delvis på risten, og snu hver gjenstand fra tid til annen slik at den kan stekes gjennom og brunes jevnt. Hvis grillristen er full, bør maten skiftes ut fra tid til annen: De bitene som først ligger på utsiden, legges i midten og omvendt. De ytterste 1 - 2 cm av risten blir litt mindre varme enn midten. Den ytre kanten er derfor