Con il Lotusgrill, il cibo può sempre cuocere in modo uniforme, indipendentemente dal numero di elementi che vi si trovano contemporaneamente. È possibile utilizzare non solo la griglia, ma anche la piastra centrale. Se avete solo una piccola quantità di cibo da grigliare, è meglio distribuirlo in modo uniforme, in parte sulla piastra e in parte sulla griglia, e girare di tanto in tanto ogni pezzo in modo che possa cuocere e dorare in modo uniforme. Se la griglia è piena, il cibo deve essere sostituito di tanto in tanto: I pezzi che inizialmente si trovano all'esterno vengono messi al centro e viceversa. I 1 - 2 cm esterni della griglia diventano leggermente meno caldi rispetto al centro. Il bordo esterno è quindi