Com o Lotusgrill, os alimentos cozinham sempre de forma homogénea, independentemente do número de alimentos que colocar ao mesmo tempo. Pode utilizar não só a grelha, mas também a placa no meio. Se tiver apenas uma pequena quantidade de alimentos para grelhar, é melhor distribuí-los uniformemente, parte no prato, parte na grelha, e virar cada item de vez em quando para que possa cozinhar e dourar uniformemente. Se a grelha estiver cheia, os alimentos devem ser substituídos de vez em quando: Os pedaços que estão inicialmente no exterior são colocados no centro e vice-versa. Os 1 - 2 cm exteriores da grelha ficam ligeiramente menos quentes do que o centro. Por conseguinte, o bordo exterior é