Med LotusGrill kan din mad altid tilberedes jævnt, uanset hvor mange ting du lægger på den på samme tid. Du kan ikke kun bruge risten, men også pladen i midten. Hvis du kun har en lille mængde mad at grille, er det bedst at fordele den jævnt, dels på pladen, dels på risten, og vende hver ting fra tid til anden, så den kan blive gennemstegt og brunet jævnt. Hvis grillristen er fuld, skal maden udskiftes fra tid til anden: De stykker, der først ligger udenpå, lægges i midten og omvendt. De yderste 1 - 2 cm af risten bliver lidt mindre varme end midten. Den yderste kant er derfor