En primer lugar, pela los boniatos, córtalos en trozos pequeños y hiérvelos en una cacerola con agua salada durante unos 20 minutos hasta que estén blandos.

Mientras se cuecen las patatas, sazona el filete con sal y colócalo en la parrilla con los espárragos y los tomates. Ase la carne por cada lado durante unos 3-4 minutos (dependiendo de lo hecha que la quiera). Adorne la carne con ramitas de romero para darle sabor.

A continuación, coloca las gambas en la parrilla y ásalas durante unos 3 minutos por ambos lados hasta que cambien de color.

Cuando las patatas estén hechas, quíteles el exceso de agua y hágalas puré. A continuación, añadir la mantequilla y la leche y sazonar con sal, pimienta y curry en polvo.

En cuanto la carne esté hecha, se puede emplatar y servir. Diviértete en la barbacoa y disfruta de la comida.