LotusGrill teppanyaki tabağını kullanarak hazırlama

Limonları iyice durulayın. İki tanesini sıkın ve diğerlerini ince dilimler halinde kesin. Gerekirse somonu durulayın ve mutfak rulosuyla kurulayın, karabiber ve tuzla baharatlandırın ve filetolara taze limon suyu serpin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı tereyağını kaplamalı veya dökme demir bir tavada birlikte ısıtın, ardından bir fırça yardımıyla tavaya sürün. Somonu cızırdayan sıcak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da orta ateşte birkaç dakika kızartın. Musluğu kısın, tarhunu durulayın ve sallayarak kurulayın. LotusGrill teppanyaki plakasını ızgara ızgarasının üzerine yerleştirin (düz tarafı yukarı bakacak şekilde). Başlamak için orta derecede ısıtın ve biraz yağ sürün. Limon dilimlerinin yarısını dört porsiyona bölerek teppanyaki tabağının düz tarafına yerleştirin. Her dilim setinin üzerine 1 dal tarhun otu yerleştirin, ardından somon filetolarını üstüne koyun. Son olarak filetoları iri kıyılmış tarhun ve limonla kaplayın, kalan yağı ve tereyağını üzerlerine dökün ve öğütülmüş kırmızı biberle tatlandırın. LotusGrill ızgara başlığı veya alüminyum folyo ile üzerini kapatın ve orta ila yüksek sıcaklıkta istediğiniz gibi kahverengileşene kadar ızgara yapın. Filetoları birkaç kez çevirmeyi unutmayın.

İpucu: LotusGrill teppanyaki tabağı özellikle az yağlı bir barbekü yöntemidir. Yağ geri tutulur: siz yiyecekleri ızgara yaparken ızgaradan iç hazneye damlamaz. Yiyecekler tabakta sadece temas ısısı ile pişirilir, böylece balık gibi hassas yiyeceklerin tüm lezzeti korunur ve parçalanmaları önlenir. Japon barbekü geleneğine uygun olarak, tabağın düz tarafı kullanılır. Yiyeceği birkaç kez çevirdiğinizde, baharatları ve turşuyu özellikle iyi emer ve nihai yemeğe harika bir aroma verir.