Soczysty dorada z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi i sałatą rzymską. Idealne letnie trio prosto z LotusGrill!

Włącz LotusGrill i pozwól mu się rozgrzać. Z grubsza posiekaj dwa ząbki czosnku i pokrój cebulę w grubsze krążki. Odetnij mały kawałek organicznej cytryny i dobrze umyj zioła.

W przypadku ryby należy zwrócić uwagę na oznaki świeżości: Powinna mieć czerwone skrzela, lekki śluz na skórze, przyjemny zapach i czyste oczy.

Posolić wnętrze dorady, a następnie nadziać ją ziołami, jednym z grubo posiekanych ząbków czosnku i kawałkiem cytryny. Następnie natrzyj rybę z obu stron oliwą z oliwek, solą i pieprzem.

Gdy Lotusgrill osiągnie odpowiednią temperaturę, można już rozgrzać żaroodporną miskę i grillować dorady z jednej strony. Rybę należy kilkakrotnie obrócić, aby się nie przypaliła (w razie potrzeby zmniejszyć nieco temperaturę LotusGrilla).

Podsmaż małą cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Następnie dodaj pomidorki koktajlowe, sól i kilka ziół. Wskazówka: Przykryj pokrywką, aby dusić pomidory.

Jeśli pomidory i ryba są już prawie gotowe, do Lotusgrilla można również dodać sałatę rzymską, pociętą wzdłuż na ćwiartki.
Można łatwo sprawdzić, czy dorada jest gotowa, używając widelca do mięsa lub podobnego narzędzia: Wystarczy nakłuć grzbiet od strony środkowej kości. Jeśli filet rybny można łatwo wyjąć z ości, jest gotowy.

Gdy pomidory będą miękkie, wystarczy usunąć zioła i zdjąć potrawę z Lotusgrilla. Teraz wystarczy doprawić grillowaną sałatę rzymską na talerzu odrobiną oliwy z oliwek i białego octu balsamicznego oraz solą i pieprzem.

Podawaj wszystko razem na talerzu i ciesz się! Życzymy udanego grillowania!