BBQ verden

GRILLET KALKIUNBRYSTSPYD MED HONNING OG LIMESAFT

4
Persons
10 min
Grilling time
medium
Difficulty

Ingredienser

  • 4 kalkunbrystfileter, 100 g hver
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 lille rød eller grøn peberfrugt
  • et par kviste frisk koriander, hvis det ønskes
  • 3 tsk. soya sovs
  • 2 tsk. aromatisk honning
  • 1 tsk. raps- eller solsikkeolie
  • 1-2 limefrugter
  • 2 tsk. chili sauce
  • groft salt
  • sorte peberkorn

Forberedelse på LotusGrill-gitteret

Skyl først kalkunbrystfileterne kort og dup dem tørre med køkkenrulle.
Skær derefter fileterne i lige store stykker og tråd dem på rustfrit stål eller træspyd. Knus hvidløg, hak peberfrugt i meget små stykker, hak koriander (hvis brugt). Kombiner hvidløg, peberfrugt og koriander (hvis brugt) grundigt med sojasauce, honning, olie, friskpresset limesaft og chilisauce (helst med et lille piskeris) og smag til med salt og peber. Brug nu LotusGrill-marinadebørsten til at fordele marinaden jævnt over kødstykkerne, og lad derefter det marinerede kød absorbere smagen i cirka 2 timer. Dernæst grilles på LotusGrill-rist i et par minutter, indtil kødet er gyldenbrunt.

More recipes


arrow top