Le monde du barbecue

BROCHETTES DE POITRINE DE DINDE GRILLÉE AU MIEL ET AU JUS DE CITRON VERT

4
Persons
10 min
Grilling time
medium
Difficulty

Ingrédients

  • 4 filets de poitrine de dinde, 100 g chacun
  • 1 - 2 gousses d'ail
  • 1 petit poivron rouge ou vert
  • quelques brins de coriandre fraîche si désiré
  • 3 cuillères à café de sauce soja
  • 2 cuillères à café de miel aromatique
  • 1 cuillère à café d'huile de colza ou de tournesol
  • 1 - 2 citrons verts
  • 2 cuillères à café de sauce chili
  • gros sel
  • grains de poivre noir

Préparation sur la grille Lotusgrill

Tout d'abord, rincez brièvement les filets de poitrine de dinde et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez ensuite les filets en morceaux de taille égale et enfilez-les sur des brochettes en acier inoxydable ou en bois. Écraser l'ail, couper les poivrons en très petits morceaux et hacher la coriandre (le cas échéant). Mélanger soigneusement l'ail, les poivrons et la coriandre (le cas échéant) avec la sauce soja, le miel, l'huile, le jus de citron vert fraîchement pressé et la sauce chili (de préférence à l'aide d'un petit fouet) et assaisonner de sel et de poivre. Utilisez ensuite le pinceau à marinade Lotusgrill pour étaler la marinade uniformément sur les morceaux de viande, puis laissez la viande marinée absorber les saveurs pendant environ 2 heures. Ensuite, faites griller la viande sur la grille LotusGrill pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

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