BBQ Wereld

SPIESJES VAN GEGRILDE KALKOENFILET MET HONING EN LIMOENSAP

4
Personen
10 min
Bereidingstijd
medium
Moeilijkheidsgraad

Ingrediënten

  • 4 kalkoentfilets van 100 g elk
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 1 klein pepertje, rood of groen
  • een paar takjes verse koriander, naar wens
  • 3 tl sojasaus
  • 2 tl vloeibare honing
  • 1 tl koolzaadolie of zonnebloemolie
  • 1-2 limoenen
  • 2 tl chilisaus
  • grof zout
  • zwarte peperkorrels

Bereiding op het LotusGrill rooster

De kalkoenfilets eerst goed schoonspoelen en droogdeppen met keukenpapier.
Snijd dan de filets in gelijke stukken en rijg ze aan roestvrijstalen of houten spiesen. Plet de knoflook, snijd de pepertjes zeer fijn, hak de koriander fijn (als je dit gebruikt). Meng knoflook, pepertjes en koriander (als je dit gebruikt) zeer goed met de sojasaus, honing, olie, vers geperst limoensap en chilisaus (liefst met een kleine garde) en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de marinade nu gelijkmatig over het vlees met de LotusGrill marinadekwast. Laat de smaken ongeveer 2 uur goed in het gemarineerde vlees trekken. Rooster de spiesjes een paar minuten op het LotusGrill rooster tot het vlees mooi goudbruin is.

Meer recepten


arrow top