BBQ World

Spezial BBQ-Soße

leicht
Difficulty

Zutaten 

  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml Tomaten aus der Dose
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Honig
  • 0,5 TL gemahlenem Kreuzkümmel
  • etwas Pfeffer und Chili
  • 125 ml Wasser
  • 50 ml Apfelessig
  • 2 EL Worcester-Soße
  • Salz

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomatensoße und das Tomatenmark zusammen mit Zucker, Honig, dem Kreuzkümmel, etwas Pfeffer und Chili in einem Topf geben und gut umrühren. Die ganze Mischung dann ca. 30 Minuten aufkochen lassen. Anschließend das Wasser, den Apfelessig und die Worcester-Soße zugießen und erneut gut vermengen. Alles unter regelmäßigem Rühren weitere 50 Minuten einkochen lassen. Zum Schluss nur noch mit Salz abschmecken und mindestens 10 Stunden kaltstellen.

Die Soße macht sich perfekt zu diversen Fleischsorten. Lasst es Euch schmecken!

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