Daurade royale juteuse accompagnée de tomates cerises grillées et de laitue romaine. Le trio parfait pour l'été, tout droit sorti du LotusGrill !

Allumez le LotusGrill et laissez-le chauffer. Hachez grossièrement les deux gousses d'ail et coupez l'oignon en rondelles plus épaisses. Coupez un petit morceau de citron biologique et lavez bien les herbes.

En ce qui concerne le poisson, veillez à repérer les signes de fraîcheur : Il doit avoir des branchies rouges, une peau légèrement visqueuse, une odeur agréable et des yeux clairs.

Salez l'intérieur de la dorade et farcissez-la avec une partie des herbes, une des gousses d'ail hachées grossièrement et le quartier de citron. Frottez ensuite l'extérieur du poisson des deux côtés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

Lorsque le Lotusgrill a développé une chaleur adéquate, vous pouvez déjà faire chauffer un bol résistant à la chaleur et faire griller la dorade d'un côté. Retournez plusieurs fois le poisson pour qu'il ne brûle pas (si nécessaire, baissez un peu le LotusGrill).

Faire suer le petit oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les tomates cerises, du sel et quelques herbes. Astuce : Couvrez avec un couvercle pour faire mijoter les tomates.

Si les tomates et le poisson sont presque prêts, la laitue romaine, coupée en quatre dans le sens de la longueur, peut également être ajoutée au Lotusgrill.
Vous pouvez facilement déterminer si la dorade est prête en utilisant une fourchette à viande ou un outil similaire : Il suffit de piquer le dos du poisson du côté de l'arête centrale. Si le filet de poisson se détache facilement de l'arête, il est prêt.

Une fois que les tomates sont tendres, il suffit d'enlever les herbes et de retirer le plat du Lotusgrill. Maintenant, assaisonnez simplement la laitue romaine grillée sur une assiette de service avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc, ainsi que du sel et du poivre.

Servez le tout dans une assiette et dégustez ! Amusez-vous bien avec d'autres grillades !