Orata succosa con pomodori ciliegini grigliati e lattuga romana. Il perfetto trio estivo direttamente dal Lotusgrill!

Accendete il Lotusgrill e lasciatelo riscaldare. Tritare grossolanamente i due spicchi d'aglio e tagliare la cipolla ad anelli più grossi. Tagliate un pezzetto di limone biologico e lavate molto bene le erbe aromatiche.

Per quanto riguarda il pesce, assicuratevi di cercare i segni di freschezza: Deve avere le branchie rosse, una leggera melma sulla pelle, un odore gradevole e gli occhi limpidi.

Salare l'interno dell'orata e poi farcirla con alcune delle erbe, uno degli spicchi d'aglio tritati grossolanamente e lo spicchio di limone. Quindi strofinare l'esterno del pesce su entrambi i lati con olio d'oliva, sale e pepe.

Quando il Lotusgrill ha sviluppato un calore adeguato, potete già scaldare una ciotola resistente al calore e grigliare l'orata su un lato. Il pesce deve essere girato più volte in modo che non si bruci (se necessario, abbassare leggermente il Lotusgrill).

Fate sudare la cipolla e l'aglio in un po' d'olio d'oliva. Poi si possono aggiungere i pomodorini, il sale e alcune erbe aromatiche. Suggerimento: Coprire con un coperchio per far cuocere i pomodori.

Se i pomodori e il pesce sono quasi pronti, si può aggiungere al Lotusgrill anche la lattuga romana tagliata in quarti nel senso della lunghezza.
È facile capire se l'orata è pronta utilizzando un forchettone da carne o uno strumento simile: È sufficiente punzecchiare il dorso sul lato della lisca centrale. Se il filetto di pesce si stacca facilmente dalla lisca, è pronto.

Una volta che i pomodori sono morbidi, basta rimuovere le erbe e togliere il piatto dal Lotusgrill. Ora condite la lattuga romana grigliata su un piatto da portata con un po' di olio d'oliva, aceto balsamico bianco e sale e pepe.

Servite tutto insieme su un piatto e gustate! Buon divertimento con le grigliate!