LotusGrill teppanyaki tabağını kullanarak hazırlama

Marine edilmiş sebzelerin tüm aromaları emmesini sağlamak için bu yemeği hazırlamaya barbeküden bir gün önce başlamalısınız. Sebzeleri durulayın ve bir parça mutfak rulosuyla ovarak temizlenmesi gereken mantarlar hariç kurulayın. Biberleri sekiz parçaya bölün, çekirdeklerini çıkarın ve dış kısımları yukarı bakacak şekilde kaplanmış, yağlanmamış bir tavada veya parşömen kaplı bir fırın tepsisinde kabukları kararana ve fokurdamaya başlayana kadar ızgara yapın. Ardından biberleri tavadan veya ızgaradan alın, üzerini mutfak rulosu veya nemli bir mutfak havlusuyla örtün ve kabuklarını soyana kadar soğumaya bırakın.

Tatlı mısır koçanlarını, kabakları, mantarları ve soğanları dilimleyin. Kabukları soyulmuş biberlerle birlikte büyük bir kaseye koyun. Şimdi turşuyu hazırlayın. Limonları sıkın, maydanozu ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Limon suyunu, kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağı ve bal ile karıştırın ve tuz ve karabiber ile iyice baharatlayın. Marinatı kasedeki doğranmış sebzelerin üzerine dökün ve bir gece dinlenmeye bırakın. Barbeküye başlamadan kısa bir süre önce, seçtiğiniz marine edilmiş sebzeleri şişlere geçirin ve aralarına mini mozzarella topları yerleştirin (şiş başına yaklaşık 3-4 adet). Şişleri teppanyaki tabağının çıkıntılı tarafına yerleştirin ve her tarafını yaklaşık 3-4 dakika ızgara yapın.