Saftig gullbrasen med grillede cherrytomater og romainesalat. Den perfekte sommertrioen rett fra LotusGrill!

Slå på LotusGrill og la den varme opp. Grovhakk de to hvitløksfeddene og skjær løken i tykkere ringer. Skjær en liten bit av en økologisk sitron, og vask urtene godt.

Se etter ferskhetstegn på fisken: Den skal ha røde gjeller, litt slim på skinnet, behagelig lukt og klare øyne.

Salt innsiden av gullbrasen, og fyll den deretter med noen av urtene, et av de grovhakkede hvitløksfeddene og sitronbiten. Gni deretter inn utsiden av fisken på begge sider med olivenolje, salt og pepper.

Når LotusGrill har utviklet riktig varme, kan du allerede nå varme opp en varmebestandig bolle og grille gullbrasen på den ene siden. Vend fisken flere ganger slik at den ikke brenner seg (skru om nødvendig LotusGrill litt ned).

Svits den lille løken og hvitløken i litt olivenolje. Deretter kan du tilsette cherrytomater, salt og noen urter. Tips: Dekk til med lokk: Dekk til med et lokk for å la tomatene småkoke.

Hvis tomatene og fisken er nesten klare, kan du også legge romainesalaten, delt i fire på langs, på LotusGrill.
Du kan enkelt se om gullbrasen er klar ved å bruke en kjøttgaffel eller lignende: Du stikker ganske enkelt i ryggen på siden av det midterste beinet. Hvis fiskefileten lett lar seg løsne fra beinet, er den klar.

Når tomatene er myke, fjerner du bare urtene og tar retten av LotusGrill. Nå er det bare å krydre den grillede romansalaten på et serveringsfat med litt olivenolje og hvit balsamicoeddik samt salt og pepper.

Server alt sammen på et fat og nyt! Ha det gøy med videre grilling!