Ferskt, hjemmelaget urtesmør. Rett og slett perfekt til en biff fra LotusGrill.

Vask først urtene, fjern stilken og hakk dem fint. Skjær deretter gressløken i fine ruller og ha alle urtene i en bolle. Finhakk deretter en klype av den ferske chilien og tilsett den sammen med resten av urtene. Fjern nå skallet fra hvitløken og finhakk den med en kniv. Dryss deretter over grovt havsalt, og knus hvitløken med kniven ved hjelp av saltet.

Tilsett nå det myke smøret i urteblandingen og krydre alt i tillegg med de resterende krydderne og sitronskallet. Bland alle ingrediensene godt, ha dem i en sprøytepose og sprøyt små roser. Alternativt kan du legge urtesmøret i en liten bolle eller rulle det i plastfolie. Nå er det bare å sette det i kjøleskapet og vente på at smøret stivner igjen. Det kan også enkelt fryses ned og holder seg i flere uker til måneder.

I mellomtiden kan du begynne å lage salater og fyre opp LotusGrillen. Det perfekte tilbehør til det hjemmelagde urtesmøret er for eksempel en god biff eller en baguette, som du kan fylle med urtesmøret.
Server alt sammen på et fat og nyt! Ha det gøy mens du griller videre!