Hoe rooster je de steaks op de LotusGrill

Dep het vlees eerst droog, snijd vet aan de zijkanten in en verwijder pezen. Maak dan de marinade voor het vlees klaar: spoel de takjes rozemarijn schoon, schud ze droog en verwijder de blaadjes van de steeltjes. Meng de rozemarijn goed met de peper, het zout, de olie en de honing, liefst met een kleine garde.

Nu kan het vlees gemarineerd worden: wrijf de steaks, met de LotusGrill marinadekwast, aan beide zijden in met de marinade en bedek met aluminiumfolie. Laat de gemarineerde steaks dan ongeveer een half uur rusten, zodat de smaken kunnen intrekken. Leg de steaks dan op het LotusGrill rooster. Draai na 5 minuten om met de LotusGrill barbecuetang en rooster het vlees in totaal ca. 10 minuten. De afstand tussen de gloeiende kolen en het vlees moet minstens 10 cm zijn. Voeg ten slotte een beetje zout en peper toe naar smaak, garneer met een paar rozemarijnblaadjes en serveermet bijgerechten naar keuze.