Bereiding met de LotusGrill teppanyaki plaat

Je kunt dit gerecht het beste een dag van tevoren bereiden, zodat alle smaken goed kunnen intrekken. Was de groenten en dep droog, behalve de champignons. Wrijf de champignons schoon met een stuk keukenpapier. Snijd de paprika's in 8 stukken, verwijder de zaadjes en rooster met de buitenkant naar boven in een anti-aanbakpan zonder olie, of op een bakplaat met bakpapier in de oven, totdat het vel zwartgeblakerd is en begint te bubbelen.  Haal de paprika's uit de pan of oven, dek af met keukenpapier of een vochtige keukendoek en laat afkoelen tot de schil er gemakkelijk afgehaald kan worden.

Snijd de maïskolven, courgettes, champignons en uien. Doe alles in een grote kom met de ontvelde paprika's. Maak nu de marinade. Pers de citroenen uit, hak de peterselie fijn, plet de knoflook. Meng citroensap, fijngehakte peterselie en geplette knoflook met de olijfolie en honing en breng op smaak met zout en peper. Giet de marinade over de groenten in de kom en laat een nacht rusten. Rijg de gemarineerde groenten van jouw keuze kort vóór het aansteken van de barbecue aan de spiesen, afgewisseld met de mozzarellabolletjes (3 à 4 per spies). Leg de spiesjes op de geribbelde kant van de teppanyaki plaat en gril de spiesjes rondom 3-4 minuten.