Beurre frais aux herbes fait maison. Tout simplement parfait avec un steak du Lotusgrill.

Lavez d'abord les herbes, retirez la tige et hachez-les finement. Couper ensuite la ciboulette en petits rouleaux et mettre toutes les herbes dans un bol. Ensuite, hachez finement une pincée de piment frais et ajoutez-la au reste des herbes. Enlevez la peau de l'ail et hachez-le finement à l'aide d'un couteau. Saupoudrez ensuite de sel marin grossier et, à l'aide du sel, écrasez l'ail avec le couteau.

Ajoutez maintenant le beurre mou au mélange d'herbes et assaisonnez le tout avec les épices restantes et le zeste de citron. Mélangez bien tous les ingrédients, mettez-les dans une poche à douille et formez de petites roses. Vous pouvez également mettre le beurre aux herbes dans un petit bol ou l'enrouler dans un film plastique. Il ne vous reste plus qu'à réfrigérer le beurre et à attendre qu'il durcisse à nouveau. Il peut également être congelé facilement et se conservera pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.

Entre-temps, vous pouvez commencer à préparer des salades et à allumer le Lotusgrill. Le compagnon idéal du beurre d'herbes maison est, par exemple, un excellent steak ou une baguette, qui peut être remplie de beurre d'herbes.
Servez le tout sur une assiette et savourez ! Amusez-vous bien en faisant des grillades !